Remma's Bistro

Vásárhelyi György


Anna: A TOP 100 egy olyan toplista, amely elsősorban a vásárlói véleményeket és a résztvevő cégek népszerűségét veszi figyelembe. Ön mikor döntött úgy, hogy ezen a területen fog dolgozni és ezt a tevékenységet kezdi el?

György: A tulajdonosnak az volt az elképzelése, hogy szeretne egy vendéglátó egységet üzemeltetni, ez neki egy régi álma volt, hogy legyen egy saját vendéglátó helye Budapest szívében. Mivel az igények is azt tükrözték, hogy minőségi vendéglátásra, kellemes környezetre van szükségük a vendégeknek, ezért jött létre a bisztró, megteremtve mindezeket a vendégek számára.

Anna: TOP 100 of Hungary egy olyan toplista, amely elsősorban a vásárlói véleményeket és a résztvevő vállalkozások népszerűségét veszi figyelembe. El tudná árulni, hogy mi a titka annak, hogy a vállalkozása egy ennyire jó hírnevet szerzett ebben az iparágban?

György: Első sorban a minőségi alapanyagok felhasználása, mind az ételek, mind pedig az italok előállításában és természetesen a személyzet rátermettsége, hisz egy olyan személyzetet kellett találni, akik ezt a hangulatot és minőséget tudják majd biztosítani, mint amit képvisel a bisztró.

Anna: A TOP100 egy nemzetközi projekt - toplistáink nagyon részletesen készülnek -, így ebben a rangsorban jelen lenni nem könnyű feladat. Viszont azt is tudjuk, hogy egy ilyen magas szintű szolgáltatás fenntartása sok erőfeszítést igényel a mindennapi munkában, ezt Ön hogyan tudja fenntartani?

György: Megfelelő környezetet biztosítunk, ezáltal a csapatmunka nagyon jó, nagyon összetartó a társaság, ezen kívül folyamatosan képzi magát mindenki a saját szakterületén belül.

Anna: A Top 100 Hungary alapját képezi a vállalkozás népszerűsége és a vásárlók elégedettsége. Hogyan tud állandóan motivált és fókuszált maradni?

György: Nagyon szeretünk enni, inni, szeretjük a jó társaságot, itt mindenki olyan hogy még senki nincs belefásulva a munkájába, hiába végzi azt évek óta. Nálunk alapból nagyon jó a hangulat, mindig szeretjük az új dolgokat felfedezni, megismerni, megkóstolni.

Anna: Top 100 of Hungary éves toplista. Milyen jövőbeli tervei vannak? 

György: Az a tervünk, hogy tartani szeretnénk a színvonalat mindenféleképen, amiben meg lehetséges és az anyagi keretek engedik akkor még növeljük is azt. Egy nagyobb tervünk pedig az, hogy egy gyönyörű kis teraszt szeretnénk kialakítani.

Anna: Kérem jelezze, hogy elégedett-e a 2022-es TOP 100 of Hungary-ban való jelenlétével? Mit szeretne közvetíteni az ügyfelei felé? Elvégre ez az ők választásuk.

György: Nagyon nagyon szépen köszönjük nekik, hogy minket választanak! Jöjjenek hozzánk továbbra is, kóstoljanak meg új ízeket, mert mindig tartogatunk valami meglepetést a számukra, ami másként készül, mint más helyen. Várjuk őket tematikus estjeinkre, zenés műsorainkra!